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寒い冬が来ました。
しかし 食材の美味しくなる季節です。 前 菜 かぼす釜に 筋子味噌漬け 小鯛小袖寿司 火取り唐墨 焼き栗 チーズ玉子 合鴨オレンジ風味 杏子つるし柿 塩煎り銀杏 御 椀 かます焼き霜仕立 冬姑椎茸 芽かぶ 色紙蕪 百合の花 柚子 御造り 季節の恵み 鮪 甘海老 平目 妻物一式 杉板焼き 雲子ステーキと鮭 無菌豚ガーリック焼き 松茸程煮 公孫樹芋 海鮮ソースに生ウニ 叩き牛蒡 はじかみ 煮 物 聖護院大根含め煮 穴子旨煮 束ねせり 振り柚子 揚げ物 子持ち鮎唐揚げ 白菜 酢橘 酢 物 蒸し鮑きり重ね 白木耳 胡瓜 椎茸万年煮 針山葵 土佐酢ゼリー デザート 青紫蘇ムース 白眉
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