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【2020/06/05 11:22 】 |
鈴虫
秋の 虫の声 が聞こえる頃をイメージした
料理です。



9f9a55a8.jpg
前菜
 菊釜盛り
  蟹と菊菜のとんぶり和え
 小肌寿司 栗唐揚げ
 レーズン松風 長芋甲州煮
 黄身カステラ 公孫樹芋
 唐墨大根 白神鮑茸




5fc7bfe2.jpg
吸い物
 清汁仕立て
  銀杏と海老の縿丈
   松茸 百合の花
   紅葉人参 香り葉



c6345c91.jpg御造り
 鮪 縞鯵 千枚蛸
  妻物一式









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焼 物
 きん喜西京焼き
 無菌豚ガーリック焼き
  杏子蜜煮 もって菊
  酢橘
  ポテトカップに海鮮ダレ
   生雲丹





c586bb51.jpg

煮 物
 翡翠茄子
  鰊旨煮
   隠元 柚子









4ee7e0a4.jpg
揚げ物
 鮭包み揚げ
  マコモ竹 
  黄ピーマン 大葉 
   稲穂 ライム
  オリジナルソース 





1a57d523.jpg
酢 物
 秋刀魚と黄菊
  金時草 白木耳
  アボガド
   土佐酢ゼリー









32bde6e7.jpg
デザート
 みつ豆
  カスタード







  白眉


 

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【2012/01/14 16:01 】 | 和食献立 | 有り難いご意見(0) | トラックバック(0)
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